Башкирская кухняРецепты Башкирской кухни

В теплую подсоленную воду добавить молока, разбить яйца, влить растопленное баранье сало. После перемешивания всыпать гороховой муки и замесить не очень крутое тесто. Кусочки теста весом по 100-150 г скатать в шар и уложить па смазанный лист или сковородку. Слегка надавить пальцами на тесто. Толщина лепешек — 2-2,5 см. Выпекать в печке или духовом шкафу 20-25 минут. По готовности смазать маслом.

Мука гороховая — 1 кг, молоко — 1 стакан, вода — 0,5 стакана, баранье сало — 100 г, яйцо — 2-3 шт., соль — 2 чайные ложки, масло — 2 столовые ложки (для смазывания).