Белиш с гусем
Posted by admin | Posted on 02-02-2010
Подготовленного гуся разрезать на небольшие кусочки и подсолить.
Крупу (рисовую, пшенную, гречневую) отварить до полуготовности: откинуть па дуршлаг, чтобы стекла вода. В крупу добавить сливочное масло и положить ее тонким слоем на сочень (рецепт приготовления теста см. выше). Поверх крупы уложить кусочки гуся и снова покрыть крупой. Затем все закрыть сочнем и защипать края веревочкой. Во время выпечки бульон не доливать, поэтому сливочного масла берется больше.
- Вместо гуся можно взять курицу или дичь. Для фарша: мясо птицы — 1,5 кг, крупа — 500 г, лук репчатый — 2-3 шт., сливочное масло — 1 стакан;, соль, перец, лавровый лист.
Белиш с гусем – это очень вкусно. Спасибо этому сайту за рецепт этого чуда. Всем советую попробовать
Действительно это беляш очень вкусный. У нее еще 2 рецепта есть. Если что могу скинуть